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吃辣条或致肝衰、肠穿孔、克罗恩病?真相在这里

 2019-10-30 13:52:59
[摘要] 辣条是很多人的童年记忆,近年来也逐渐成为网红食品。有人说吃辣条会致肝衰、肠穿孔、克罗恩病,这是真的吗?他指出,辣条本身确实具有一定的刺激性,长期吃会刺激胃肠黏膜,但肠穿孔和克罗恩病的发病机制复杂、发病

香辣条是许多人童年的记忆,近年来逐渐成为网上红色食品。有人说吃辣面条会导致肝功能衰竭、肠穿孔和克罗恩病。这是真的吗?

南京军区福州总医院肝胆内科主任医师李栋梁在接受采访时说:“在临床表现上,长期大剂量食用香辣面条确实会导致肝功能异常,但没有完全证据表明食用香辣面条会导致肝功能衰竭,也没有食用香辣面条会导致肝功能衰竭的案例。”他指出,香辣条本身确实有一定的刺激性,长期食用会刺激胃肠粘膜。然而,肠穿孔和克罗恩病的发病机制是复杂的,并且有许多可能的原因。香辣条最多只是诱因,而不是主要因素。

那么,这是否意味着我们可以厚颜无耻地吃辛辣的食物?当然,答案是否定的。这些产品是由小麦粉或其他谷物粉作为主要原料,盐、食品添加剂、香料等制成的。通过配料、挤压、烹饪、成型、调味、包装等过程。一些香辣条含有高盐、高糖和高油,消费者,尤其是儿童、老人和肠胃不适者,不应过量食用,应根据自己的身体状况适量食用。

国家食品药品监督管理局发布消费提示,建议消费者通过正式渠道购买香辣面条,并保留购买凭证。采购时,检查包装是否完整,是否标明生产日期、保质期、储存条件、成分清单、“qs”标识、制造商名称、地址、联系方式等。都是完整的;同时,还应注意产品是否有油脂酸败气味和油渍渗出。

首钢医院内科主任姚振进行了科学检查。

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